最適合夏天的幾道下酒菜,既下酒又下飯,聚會的時候喝得嗨起來!閃文推薦

炎熱的夏天到了,約上幾個好友,來幾道下酒菜,一起嗨嗨嗨

青椒炒雞腿

最適合夏天的幾道下酒菜,既下酒又下飯,聚會的時候喝得嗨起來!

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原料:雞腿,雞蛋,青椒,蒜,姜,乾辣椒,生抽,生粉,蠔油,料酒,鹽,糖

做法:

1、將雞腿洗乾淨後剁去骨頭,將肉去皮切成丁

2、將切好的雞丁加入料酒,蛋清,生粉攪拌均勻,進行醃製大約半個小時

3、把蒜,姜都切片,青椒切塊,辣椒切末

4、起鍋熱油,將蒜,姜進行爆香後,倒入醃製好的雞丁進行翻炒

5、加入乾辣椒末,蠔油,生抽進行翻炒,接著放入青椒翻炒一會即可出鍋啦。

醬炒香螺

最適合夏天的幾道下酒菜,既下酒又下飯,聚會的時候喝得嗨起來!

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原料:香螺,姜,蒜,蔥,料酒,甜麵醬,乾辣椒

做法:

1、香螺放清水加點鹽讓香螺吐沙半天,待水有點2小時需換水1次

2、姜,大蒜,蔥,乾辣椒洗淨切碎

3、起鍋熱油,將薑,大蒜,辣椒進行爆香,放入香螺大火翻炒

4、加料酒,鹽,,甜麵醬,加一點水,大火炒至汁收乾,加蔥花即可。

蒜香雞爪

最適合夏天的幾道下酒菜,既下酒又下飯,聚會的時候喝得嗨起來!

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原料:雞爪,蒜,八角,老抽,鹽,辣椒,生薑,白醋,糖

做法:

1、買新鮮的雞爪,去除指甲,用鹽水洗乾淨,蒜頭和辣椒都切末,姜切片

2、起鍋煮水,放入薑片,放入雞爪和滴入白醋燒開撈出再用冷水浸泡

3、待雞爪冷卻後倒入老抽和蒜進行醃製

4、起鍋熱油將蒜末和八角進行爆炒,待蒜末變得金黃色倒入辣椒進行翻炒

5、再把醃製的雞爪倒入翻炒,再加入生抽和鹽,糖

6、翻炒至雞爪上色後即可出鍋裝盤

辣炒蛤蜊

最適合夏天的幾道下酒菜,既下酒又下飯,聚會的時候喝得嗨起來!

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原料:蛤蜊,蔥,蒜,辣椒,姜,醬油

做法:

1、蛤蜊放入清水加入一點鹽浸泡讓其吐沙,洗乾淨撈出備用

2、將蔥,蒜,辣椒,薑片切碎

3、起鍋熱油,將蔥,蒜,辣椒,薑片進行爆炒,倒入洗乾淨的蛤蜊

4、淋入一點醬油進行翻炒均勻即可裝盤


參考來源

來源:cocomy.net